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PALCO
Novità del mese

PALCO
  • Cervo alle erbe fini
  • Crema di pecorino e pepe
Panini De Santis

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MARGHERITA

MARGHERITA

Eleganza italiana tra norcineria nobile e profondità di bosco
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RICKY

RICKY

Emilia e Romagna in un morso, tra stagionature nobili e memoria contadina.
SHEILA

SHEILA

Contrasti intensi tra cremosità, carne e dolcezza
BLUES

BLUES

Anima rétro tra morbidezza e note dolci
REGGIO

REGGIO

Profumi di sottobosco e pastosità fusa
RONNY

RONNY

Ricchezza cremosa e accenti aromatici profondi
GAIA

GAIA

Freschezza elegante tra dolcezza e note verdi
GIANMARCO

GIANMARCO

Tradizione mediterranea dal ritmo contemporaneo
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SMERALDO

SMERALDO

Una freschezza preziosa incontra la cremosità del pistacchio.
CESARE

CESARE

Tra montagna asciutta e profondità mediterranea
PORTOGHESE

PORTOGHESE

Contrasti agrumati dal carattere contemporaneo
DODO

DODO

Freschezza vibrante dal cuore urbano
VELASCA

VELASCA

Calore avvolgente tra carne e cremosità
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CLOTILDE

CLOTILDE

Roast-beef e brie fuso incontrano la spinta aromatica della salsa aioli.
RINASCENTE

RINASCENTE

Eleganza urbana tra cremosità e vivacità
ADAM

ADAM

Intensità carnosa e cremosità aromatica
NADIA

NADIA

Essenzialità piemontese, eleganza cruda e precisa
DE CLUB SANDWICH

DE CLUB SANDWICH

Il grande classico internazionale, reinterpretato con rigore
GARIBALDI

GARIBALDI

Tecnica gentile e freschezza in equilibrio pieno
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BOSCO

BOSCO

Il sapore di montagna più autentico incontra la dolcezza dei frutti di bosco.
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MATTEO

MATTEO

Piacenza, alpeggio e sottobosco in una costruzione dal carattere profondo.
RE DI COPPA

RE DI COPPA

Intensità decisa e spirito audace contemporaneo
DERBY

DERBY

Milano in contrasto, incontro deciso e conviviale
TRIFOLAO

TRIFOLAO

Profumo di tartufo e comfort gastronomico raffinato
GIORGIA

GIORGIA

La morbidezza del cotto incontra il burro al tartufo bianco, agrumi e intensità aromatica.
MAURIZIO

MAURIZIO

Memoria italiana, equilibrio urbano e stratificato
PRIMAVERA

PRIMAVERA

Freschezza quotidiana e leggerezza senza tempo
SOFFICE

SOFFICE

Morbidezza avvolgente e gusto delicato italiano
DUCA

DUCA

Mortadella con pistacchio e Gorgonzola DOP incontrano il profumo profondo del sottobosco.
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CORDUSIO

CORDUSIO

Milano veste la mortadella con pistacchio di sapori elegantemente contemporanei.
VALENTINO

VALENTINO

Eleganza morbida, equilibrio tra dolcezza e struttura
DORALICE

DORALICE

Ricchezza emiliana e cremosità contemporanea
ELENA

ELENA

Dolcezza avvolgente tra salumi nobili e profondità autunnale
SANPA

SANPA

Gusto consapevole, rinascita concreta
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MARCELLO

MARCELLO

La Porchetta di Ariccia IGP incontra il brie fuso e la dolcezza della cipolla grigliata e caramellata in agrodolce.
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SILVIA

SILVIA

La Porchetta di Ariccia IGP incontra la parte più verde del Mediterraneo.
TRENTO

TRENTO

L’incontro tra respiro alpino e visione metropolitana contemporanea
GÜNTHER

GÜNTHER

Speck e caprino di latte vaccino al vino bianco, per un viaggio alpino contemporaneo.
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SCIROCCO

SCIROCCO

Il Mediterraneo caldo e profumato incontra una cremosità irresistibile.
GRACE

GRACE

Equilibrio tra mare nordico e freschezza mediterranea contemporanea
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ANGEL

ANGEL

Il Cantabrico incontra la freschezza croccante delle puntarelle.
GIULIA

GIULIA

Un viaggio mediterraneo tra terra, mare e memorie condivise
FIORDO

FIORDO

L’incontro tra Atlantico del Nord e sensibilità gastronomica urbana
BEDY

BEDY

Un grande classico ritrova freschezza e memoria gustativa.
PARTENOPE

PARTENOPE

Cuore napoletano e comfort mediterraneo
CAPONATA

CAPONATA

La Sicilia reinterpretata con eleganza e sensibilità contemporanea
MASTERAGO

MASTERAGO

Il trionfo dei formaggi in una costruzione vegetariana d’autore
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VETRA

VETRA

La forza vegetale del Mediterraneo tra hummus al curry, olive e agrodolce.
CAPRICCIO

CAPRICCIO

Creatività mediterranea tra cremosità e intensità
IRENE

IRENE

La semplicità luminosa della tradizione italiana contemporanea

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