Nouveau Sandwich du Mois : DE VITEL TONNÈ.

e Vitel Tonnè revisite une icône de la cuisine piémontaise dans un esprit contemporain : un veau tendre, une sauce au thon onctueuse et des notes végétales soigneusement choisies composent un équilibre élégant, familier et résolument actuel.

LES BAIES DE CÂPRES, UNE SALINITÉ RAFFINÉE ET INATTENDUE. Le détail qui rend De Vitel Tonnè unique est sans aucun doute la baie de câpre. Plus délicate, plus juteuse et presque végétale que la câpre traditionnelle, elle apporte une nouvelle dimension aromatique. Sa présence équilibre la richesse de la sauce au thon tout en sublimant la douceur du veau. La tomate ajoute une légère acidité et une agréable fraîcheur, tandis que la sauce enveloppe chaque ingrédient avec finesse, sans jamais l’alourdir. Né de la rencontre entre héritage gastronomique et précision contemporaine, ce panino évoque instantanément un grand classique italien tout en le réinventant avec élégance et modernité.